Assistent Restaurantmanager / Sommelier

Als Assistent Restaurantmanager / Sommelier zorg jij samen met de Restaurant Manager / Maître en het team dat onze gasten een geweldige beleving ervaren. Je zult ook de wijnen voor alle gasten van ons kasteel verzorgen, hoe gaaf is dat!
Je bent werkzaam in een klein hecht team. Samen met jouw collega’s geef jij vorm aan ons restaurant. Jij bent de gastvrouw/heer en dit straal je op alle mogelijke manieren uit naar onze gasten en jouw collega’s. Jij weet jouw team te enthousiasmeren en samen zorgen jullie voor een hoog serviceniveau. Jij zet die extra stap voor onze gasten, jij hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën.

Jouw taken bestaan uit o.a.:

• De Maitre assisteren bij het samenstellen van de menukaart van ons restaurant
• Het verlenen van de perfecte service door je team aan onze gasten
• Het assisteren bij het opstellen van het rooster voor een optimale bezetting
• Je bent mede verantwoordelijk voor de wijn- spijs combinaties, reviews van het restaurant en het gastencontact in het restaurant.
• Back office verantwoordelijkheden waaronder roostering, behandeling gasten reviews, etc.

Wie ben jij?

• Je hebt als (assistent) leidinggevende ervaring in een hoogstaand culinair restaurant.
• Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om een toegankelijke ambiance te creëren.
• Je hebt uitgebreide vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van restaurant service en wijnen.
• Je wordt enthousiast van het trainen en begeleiden van medewerkers in alle aspecten van service.
• Je bent communicatief vaardig in zowel de Nederlandse als Engelse taal in spraak en geschrift

Wij bieden

• Een geweldig tem & unieke werkomgeving!
• Het behalen van je wijnbrevet behoort tot de mogelijkheden.
• Een marktconform salaris
• Je aandeel in de fooi
• Pensioenopbouw
• Mogelijkheden tot het volgen van workshops en verdere ontwikkeling
• Kleding
• Diverse extra’s als reiskostenvergoeding, maaltijden, etc. afhankelijk van je functie
• Teamuitje, personeelsfeest, teamborrels, sluitdrankjes
• Wervingsbonus

Solliciteren ?

Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook!

Geïnteresseerd? 

Direct contact opnemen via je mobiel of desktop