Maître / Sommelier

Weet jij alles van wijnen en wil je daar (nog) meer mee doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij zoeken een Maître / Sommelier die onze wijnen wil verzorgen in ons fine dining restaurant Hendrik van Maurick én voor ons kasteel. Daarnaast ben je werkzaam als maître van onze gasten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke beleving ervaren. Je bent werkzaam in een klein, hecht team. Samen met jouw collega’s geef jij vorm aan ons restaurant. Jij zet die extra stap voor onze gasten, hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën & wijnen.

Jouw taken bestaan uit o.a.:

• Het samenstellen en verzorgen van de wijnarrangementen in ons restaurant en voor onze event gasten.
• Het samenstellen van de wijnkaart voor zowel het restaurant als de events.
• Het verlenen van de perfecte service samen met je team aan onze gasten.
• Je bent mede verantwoordelijk voor de wijn-spijs combinaties, reviews van het restaurant en het gastencontact in het restaurant.
• Het opstellen van de menukaart van ons restaurant in overleg met de chef.
• Het opstellen van het rooster voor een optimale en efficiënte bezetting en daar waar nodig ook werven voor benodigde functies.
• Je bent verantwoordelijk voor een gedegen wijninkoop en zult dit in samenspraak met de sommelier verzorgen.

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in een hoogstaand culinair restaurant.
• Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om een toegankelijke ambiance te creëren.
• Je hebt uitgebreide vakkennis (inclusief wijnkennis) en technische vaardigheden op het gebied van restaurant service en wijnen.
• Je bent communicatief vaardig in zowel de Nederlandse als Engelse taal in spraak en geschrift.
• Je wordt enthousiast van het trainen en begeleiden van medewerkers in alle aspecten van service.

Wij bieden

• Een geweldig team & unieke werkomgeving!
• Het behalen van een hoger niveau wijnbrevet (WSET) behoort tot de mogelijkheden.
• Een marktconform salaris.
• Je aandeel in de fooi.
• Pensioenopbouw.
• Mogelijkheden tot het volgen van workshops en verdere ontwikkeling.
• Fijn zittende werkkleding.
• Diverse extra’s als reiskostenvergoeding, maaltijden, etc. afhankelijk van je functie.
• Teamuitje, personeelsfeest, teamborrels, sluitdrankjes.
• Wervingsbonus.

Solliciteren ?

Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook!

Solliciteren? Leuk!

Stuur een appje, mailtje of solliciteer via de link:
📱 06 59 81 06 62
📧 n.ruijters@lievergoedcollectie.nl

Eerst kennismaken of langskomen? Gezellig! We laten je graag de locatie én onze wijnen zien.