Assistent Maître / Sommelier

Vacature: assistent Maître/Sommelier bij Kasteel Maurick in Vught

Wekt wijn jouw interesse en wil je hier nog meer over leren tijdens het werk? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij zoeken een assistent Maître / Sommelier die samen met de Maître/Sommelier de wijnen wil verzorgen in ons fine dining restaurant Hendrik van Maurick én voor ons kasteel. Daarnaast ben je werkzaam als assistent maître van onze gasten. Samen met de Maître/ Sommelier zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke beleving ervaren. Je bent werkzaam in een klein, hecht team. Samen met jouw collega’s geef jij vorm aan ons restaurant. Jij zet die extra stap voor onze gasten, hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel mag meedenken met de Maître Sommelier en vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën & wijnen.

Wat ga je doen?

• Ontvangen van gasten met een warme en professionele houding.
• Verstrekken van gedetailleerde informatie over het menu en wijnarrangementen.
• Zorgdragen voor een hoog serviceniveau en een uitstekende beleving voor de gasten.
• Nauw samenwerken met de Maître/Sommelier en keuken om de presentatie en timing van de gerechten te optimaliseren.
• Behandelen van speciale verzoeken of dieetwensen van gasten met aandacht en precisie.
• Onderhouden van een schone en georganiseerde werkruimte.
• Afrekenen en afhandelen van betalingen met nauwkeurigheid en vriendelijkheid.
• Jezelf ontwikkelen in wijn.

Wie ben jij?

• (Minimaal 1 jaar) ervaring in een vergelijkbare functie binnen de fine dining of high-end horeca.
• Kennis van wijn en gerechten; nog geen diploma/certificaat in de wijn? Geen probleem, dit kun je via ons behalen!
• Sterke communicatieve vaardigheden en een gastgerichte instelling.
• Stressbestendig en in staat om te werken in een dynamische, snelle omgeving.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
• Een passie voor culinaire perfectie en een scherp oog voor detail.
• Teamspeler met een positieve houding en de wil om continu te verbeteren.

Wij bieden:

• Een geweldig team & unieke werkomgeving!
• Het behalen van een hoger niveau wijnbrevet (WSET) behoort tot de mogelijkheden.
• Een marktconform salaris.
• Je aandeel in de fooi.
• Mogelijkheden tot het volgen van workshops en verdere ontwikkeling.
• Fijn zittende werkkleding.
• Diverse extra’s als reiskostenvergoeding, maaltijden, etc. afhankelijk van je functie.
• Teamuitje, personeelsfeest, teamborrels, sluitdrankjes.

Solliciteren ?

Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook!

Geïnteresseerd? 

Direct contact opnemen via je mobiel of desktop